卡拉克是十字军东征时期建造的防御工事，由大大小小的石头宫殿和无数通道结构而成。它给人的印象雄伟多于美丽，是典型的军事建筑。
目前地上建筑只有城墙比较完整，地下建筑则基本保存完好，有教堂、寝室、厨房甚至是面包厂，可以想象，为了应付随时可能发生的战斗和长期的围困，城堡中的驻军大量储备物资的情景。
12世纪，卡拉克的统治者雷诺倚仗坚固的堡垒袭击和掠夺经过的商队，并且两次撕毁了与撒拉丁的协议。撒拉丁三次进攻卡拉克，最后终于攻克城堡，处死了雷诺。后来卡拉克城堡在马木路克王朝得到修缮，而大家所熟知的“阿拉伯的劳伦斯”，在发动政变时也曾以此地作为指挥中心。
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