去义县不可错过


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义县不可错过: 烤全牛

  义县烤全牛选出生后过百天的小乳牛经清真寺阿訇屠宰后,剥去牛皮(留头,弓扣要小一些),去内脏,将小乳牛清洗后,置于特制的容器内,下“特”制的调味品,味制二十四小时,后取出造型,挂“特”制的糊,抹匀牛的全身,下“特”制的烤炉内,烤7—8小时,出炉后,放在“特”制的托盘内,点缀上桌。

  食用时带薄饼、葱丝、香菜段、瓜条、孜然粉、自制辣酱、自制甜面酱,同时上桌。

  特点:色泽光亮,外焦里嫩,肥   . . .   全文
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义县不可错过: 玛瑙雕刻

  玛瑙雕刻是产于辽宁省锦州市的一种历史悠久而又独星特色的传统工艺品。它是利用辽宁西部的凌源、义县、黑山及新立屯等地出产的玛瑙加工而成,在国内外颇有盛名。

  玛瑙是一种高贵的玉料,因其形状千姿百态,颜色五彩缤纷,故有“干种玛瑙”之称。   . . .   全文

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