丝毛鸡
金阳特产,是中国丝毛鸡品种中的一个地方品种,已列入《中国家禽品种志》。丝毛鸡全身羽毛呈丝状,当地称为羊毛鸡,红色单冠,脚四趾,是丝毛鸡族中的新品类。有一种白色独特的乌骨丝毛鸡,可入药,是妇科中成药“乌鸡白凤丸”的主料。丝毛鸡还有极高的观赏价值。
乌骨鸡
乌骨鸡又称竹丝鸡、绒毛鸡,属雉科。由于原产于我国江西泰和县,故又称泰和鸡。乌骨鸡的
特征是白毛、狮头、乌骨、绿耳、红冠、黑脚、躯小玲珑、姿态优美、抗病好易饲养、性情温和可笼养乌骨鸡秭÷饲养技术与一般肉用禽饲养技术基本相同,但对温度要求较高。其生长速度一般80日龄可达1000克左右性成熟在6个月左右,年产蛋80-100枚。主产于金阳及江边一带,数量少,骨乌黑,肉香嫩,特别是药用价值高。
苦丁茶
又名苦沉茶、红眼树,产自金阳县派来境内。属于双子叶植物纲,藤黄科中的木本植物。叶片或树干风干后泡水作茶饮用。口感微苦,具有清热解毒之功效。其富含人体有益的氨基酸、维生素和微量元素,对保健美容有独特的功效。金阳产的“青山绿水苦丁茶”以其健康、天然、文化以及时尚的非凡魅力,受到广大消费者的青睐。
青花椒
金阳青花椒颗粒硕大,麻味纯正、浓郁,为各类花椒之首,是涪陵榨菜、川渝火锅、川菜等全国知名品牌必不可少的调味品。