通川区特产

灯影牛肉
 

　　达州市弛名中外的名特食品，因其肉薄如纸，棕红闪亮，灯照显影而得名。此种牛肉始由梁平人刘仲贵于光绪年间，选用宣汉黄牛特定部位的肉块，经过二十多道加工工序，按四季不同气候特点加入多种香料精心制作而成，具有质酥香脆，耐人细品、营养丰富、久存不坏的特点。
 
 
万源萼贝
 

　　萼贝因产于万源境内的花萼山而得名，早在清代即被列为朝廷贡品。将萼贝研成粉末，挑少许于痰中，即化为水，萼贝以此名闻天下。
 
 
凤凰柚
 

　　凤凰柚外形优美，扁圆形或倒阔卵圆形，果面光滑，色泽金黄，平均单果重1500克，风味浓郁，果汁极多，质地柔软，极易化渣，没有其它柚类的苦麻味，每100毫升果汁含糖9.58克，酸0.97克，维生素C49.42毫克，可溶性固形物11.3%。

本条目最后由 casement 更新于2007-11-06 19:11:20 查看历史版本