营山工艺品
营山工艺品以营山根雕、营山草辩、草帽、竹丝扇、竹席等为代表。
熊猫玩具属皮毛动物系列产品，它以真实手法设计，采用剪、贴、镶等工艺精制而成，体态逼真，具观赏和收藏价值。该系列产品1993年获四川省旅游商品“熊猫奖”金奖。根雕获世博会金奖。草编是营山传统的手工艺品，明末清初，灵鹫一带的农民就开展了这项家庭副业。产品畅销省内、远销湖北、陕西等地。
草帽
每值农闲，营山小桥镇的农民就编起草帽辫。草帽加工大户以每个0.8元进行收购，集中进行加工。于是，小小草帽产业，做成了大文章。
草制工艺品是营山县小桥镇的传统民间工艺。小桥麦秆原料好，农民做工细，草帽辫特别匀、细、白、韧，深受客商青睐。据了解，目前，小桥镇2000余农民从事草编工艺，年编织草帽辫达2100包，由经纪人统一将这些分户编织的草帽辫收购起来，交售给28户草帽加工大户。今年全镇草帽产量达350万顶，实现销售收入700万元，创利润175万元，当地人均增收40元。据了解， 草帽辫漂染技术还荣获国家星火科技奖，漂白草帽辫、草帽达到一级出口标准，产品出口东南亚，并畅销陕西、河北、天津、湖南、福建、广东、重庆等全国10多个地区。
东碧冬菜
四川省四大名腌菜之一。历史悠久，嘉庆年间即享有盛名。以箭杆菜嫩尖为为原料，采用传统工艺精制而成。由于生产、加工均在冬季，故名“冬菜”。
产品为黑褐色，质脆嫩，光泽油润，咸淡适度，味美香浓，存之愈久品味愈高，陈年期为二年、三年、五年等档次。不仅色佳味美，香气横溢，而且营养十分丰富，经检测富含氨基酸、乳酸、蛋白质、维生素和多种微量元素，有开胃健脾、增进食欲、增强人体机能之功效。
营山板鸭
营山板鸭在埋没千年以后，直到清代方名噪天府，民国以后，驰名远近。
营山板鸭的制作，有其独特之处。一是非时不做。每年立冬以后，立春以前方可制作；二是选鸭挑剔。有三忌：即忌未阉之雄鸭；忌越冬老鸭；忌体弱瘦鸭。有三选：即选膘肥肉厚者；选羽毛光亮者；选活泼强食者。三是制法特殊。板鸭的制作要经过宰杀、去毛、密封、熏烤等多道工序。制成后色泽金黄、腊香四溢。四是选形别致。其一鸭体正圆，头颈反顾，宛似团扇飞鸿。其二秀颈直伸，若鲲鹏展翅。如此做成，肉质鲜嫩，色泽光润，肥而不腻，香味浓郁，使人闻香滴涎，但又爱不忍食。符合国家卫生标准，具有地方特色，1999年9月荣获南充食品博览会“天龙”杯金奖。目前，营山板鸭远销成渝及云南、贵州、陕西、广州等地。
> 