花椒
原植物系落叶灌木，野生与栽培均有。国内大部地区多用花椒的果皮，其色红、个大者习称“大红袍”，质量最佳。其种子名椒目，亦供药用。另外，同科同属植物竹叶花椒、野花椒、簕樘的果皮亦作花椒药用。
别名：花椒又称蜀椒、红椒、川椒。青椒别名：香椒子，山椒、崖椒、天椒、香花椒。
产地：全国大部地区均有生产。
产季：多于中秋节前后采收。以中秋节后采者为佳，过早采收者香气较小，过迟则果实脱落。
产地加工：采收后晒干，筛去种子及杂质即可。
性状鉴别：1．花椒：呈1~2个相连球形果，或开裂成只基部相连的两瓣状。直径4~5mm。果皮表面红色、紫红色或红棕色，极皱缩，有多数突起又凹下的油腺，内果皮光滑，淡黄色，有的残存黑色球形种子。香气浓厚，味麻辣而持久。
2．青椒：呈1~3个相连的球形果，或每果已开裂成两瓣状，果顶端早短小喙尖。直径3~4mm。果皮表面草绿色、黄绿色或棕绿色，有网纹及多数凹下的点状油腺，内果皮灰白色或淡黄色。味微甜而后辣。
品质优劣：花椒以身干、色红，青椒以身干、色青绿、均无梗无椒目者为佳。
成分：青椒及花椒的果皮均含挥发油，油中含异茴香醚(estragol)及拢牛儿醇(geraniol)等。
效用：温中散寒、驱虫、止痒。治脘腹冷痛，哎吐、腹泻、蛔虫病；外治皮肤瘙痒。
贮藏：放置干燥处，防生霉。
牛夕
牛夕是一味常用中药材，生用散淤血、消痛肿、治淋病、尿血、闭经、跌打损伤，熟用补肝肾强肋骨，在全国中药材市场上销量很大。
生长习性：喜温暖湿润环境。宜在疏松的砂质壤土中种植，不宜在粘土或盐碱地栽种。
蜡虫
《辞海》“白蜡虫”条目释：“昆虫纲，半翅目，同翅亚目”。
体小，雄虫有翅或无翅，雌虫无翅，长卵形或稍扁，一般寄生于女贞或白蜡树上。雄虫分泌白蜡，包围躯体，大的直径达11毫米，高达9毫米。白蜡为医药、纺织及制作模型等工业的重要原料。早在13世纪，我国劳动人民已知饲养白蜡虫以生产白蜡。前人《幻影谈》一书，对蜡虫寄生、生产白蜡情形记载简明，信实，且颇有情趣。书中说：“尝闻东昭人言，每岁芒种前，于树桠处系以束草，放虫种一二粒。不数日，虫破壳而去，遍于全树枝干。其初小，不见形。久之，微露小点。又久之，形若胡麻。至明年芒种前，大如玉黍，绛红色，即为成熟。”昭通地区金沙江、牛栏江沿岸，是国内主要蜡虫产区。巧家县茂租、红山一带，古称“固红山”，更是国内将蜡虫由野生引为家种的发端处，《滇海虞衡志》记述甚详。
蜡虫由产地挑运至寄生地，迢迢千里，日夜兼程，急如星火。《幻影谈》记：成熟虫种，'按树摘收，裹以皮纸，十两一包。不分晴雨昼夜，挑送四川嘉定等处，有庄收买，迟则虫出不见，仅存空壳而已。东川(指今巧家县地)、昭通所产极多，其利最厚。每岁虫挑所过，州县城门，通宵不闭。挺热闹的，官府也挺支持的。当时情况，虫种一包，价值白银“一两二三钱，次七八钱，最贱亦得五钱。”农民放养蜡虫，每树可得十余包，一户年收入百多两白银并不罕见，而地方财政也依靠“虫税以济之”。是一项富民富县的大产业。
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