白家肥肠粉
白家是地名，位于四川省成都市双流县境内白家镇。那里有一家肥肠粉，名曰：白家肥肠粉。盛名很早了，但近几年来，众说纷纭，跟风起哄，闹腾不已，一时店起林立，都标牌白家肥肠粉。
其实，正宗的是双流白家高记肥肠粉，起源于清朝末年，至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。如今的店主张华林是高家肥肠粉的第四代传人。
白家高记肥肠粉的特点是：粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。1998年，被评为成都市著名商标。如今的白家高记肥肠粉以从最早的街边小摊发展成了集小吃、中餐、茶艺为一体的大型酒楼。也还有散落着的小店。
玻璃烧麦
传统小吃。烧麦流行于全国，成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。
制法：上等面粉加水调成较硬的水调面团，扯成10克一个的剂子，压扁后擀成面皮，多张面皮重叠，置案边，用面杖敲压面皮边缘，使之成为荷叶状的裙边；小白菜用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，猪瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒，以上三料加胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心；取皮于手上，中间放入馅心，慢慢地将面皮的裙边向上抄起，捏成白菜形状，其馅心置于底部，放入蒸笼中用大气蒸之，蒸至三分钟左右，开笼洒清水一次，再蒸至熟即成。是白案名师江玉泉的绝技食品，用优面作囊，精配佐料，肉馅饱满，蒸熟透明，状如白菜，形美味鲜，故又有“玻璃烧麦”之称。
赵鸭子
城关镇赵甫成独家制作的烤鸭，质嫩化渣，油而不腻，色泽黄亮，香味绵长，有“赵鸭子”之称。制作工艺：将大肥鸭宰杀后，用清水浸泡，除尽茸毛，破腹取出内脏，用适量食盐拌和香料捶烂放入鸭腹，灌入卤水，待入味后滴干，再抹上清糖，用青木冈 柴微火烤熏，到色味俱佳始成。
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