双流特产

郁金
 

　　郁金:又名玉京，著名中药材。县内栽培已有900多年历史。不仅畅销国内，还向马来西亚、菲律宾等东南亚国家出口。

　　黄郁金：为植物姜黄的干燥块根，呈卵圆形或长卵圆形，两端稍尖，中部微满。表面灰黄色或淡棕色，有灰白色细皱纹及凹下的小点，一端显折断的痕迹，呈鲜黄色，另一端稍尖。质坚实，横断面平坦光亮，呈角质状，杏黄色或橙黄色，中部有一颜色较浅的圆心。微有姜香气，味辛而苦，以个大、肥满、外皮皱纹细、断面橙黄色者为佳。

　　黑郁金：为植物郁金的干燥块根。长纺锤形，稍扁，多弯曲，两端钝尖，有折断痕而呈灰黑色，表面灰褐色，外皮皱缩或有细皱纹。横断面暗灰色发亮。气无，味淡而辛凉。以个大、外皮少皱缩、断面灰黑色者为佳。

　　白丝郁金：亦为植物郁金的干燥块根。外形较黄郁金瘦长。断面内心呈白色（姜黄色素含量较少），内圈与外层之间有一条黄白色的环纹，质地模糊不透明，味微辛，香气亦较差，以个大、皮细、断面结实者为佳。

　　绿丝郁金：为植物莪术的干燥块根。形状质地同黄郁金，但表皮较粗，断面色暗淡，深浅不一，少透明，味辛而重，香气不显。

　　性味与归经　辛苦，凉。入心、肺、肝经。

　　功用主治　行气解郁，凉血破瘀。治胸腹胁肋诸痛，失心癫狂，热病神昏，吐血，衄血，尿血，血淋，妇女倒经，黄疸。

　　用法用量　内服：煎汤；磨汁或入丸、散。

　　宜忌　阴虚失血及无气滞血瘀者忌服，孕妇慎服。
 
 

“二荆条”海椒
 

　　“二荆条”海椒 产于牧马山地椒角细长，椒尖成勾形，色泽红亮，香辣味俱佳。鲜椒为作豆办酱的上等原料，干椒面做成熟油海椒，色亮鲜红，油浮面，椒沉底，香味浓郁。作豆花佐料，红油能沿豆化表面自然上升，白里透红，味香四溢。干椒长年远销海外。
 
 
牧山麻羊
 

　　双流县为成都麻羊生产区之一。成都麻羊是皮、乳、肉兼用型良种，驰名中外，在国际市场享有声誉。美国著名专家菲利普在其世界广泛流传的著作《中国之畜牧》中称该羊种表面光滑细致，抗张强度大，使用面广；肉细嫩，无臊味，鲜美可口，维生素、蛋白质含量高；奶的维生素、蛋白质、糖含量高于牛奶。五十年代起，连年出活羊到国外。

本条目最后由 casement 更新于2007-10-17 16:48:04 查看历史版本