海 蜇
盖州是全国海蜇生产和出口基地，出口海蜇占全省的８０‰，占全国的６０‰。海蜇一名水母。名见陈藏器《本草拾遗》，原称海蛇。渔民捞捕加工后，称其帽状伞体为白皮子。称其口腕及触手为海蜇头,是一种脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类含量丰富的水产品，食用后具有扩张血管、消炎散气、润肠消积等作用，深受广大消费者喜爱。
绒山羊
绒山羊为白色绒毛，羊绒自然长度为6.5厘米，伸直长度为7.9-11.47厘米，羊绒净率为66.57%-75%，而且具有高产、遗传性能稳定、适应性强的优势。1959年，经辽宁省家畜（家禽）品种普查定为省内地方优良品种，称'丁屯绒山羊'，后命名为'盖平绒山羊。1964年10月4日，辽宁省人民政府（委员会）批转了省农业厅'关于盖平绒山羊的调查报告'，并责成盖州市农业局成立绒山羊畜种站，认真抓好绒山羊选育工作。1980年，国家农业部投资30万元兴建辽宁省盖州绒山羊种羊场。盖州绒山羊易名为'辽宁绒山羊'。该项成果获国家农业部二等奖，国家科技进步三等奖。
1986年，国家农业部批准盖州市为国家养羊基地县。多年来，盖州市组建绒山羊核心群30群，饲养量达到16.7万只，每年产绒量为12-15吨，并已向北京、新疆等22个省、市、自治区，221个县（旗）输送种羊7万只，为外地绒山羊改良起到重要作用。1988年、1989年，盖州市连续两年被授予'国家养羊先进基地县'称号。
柞 蚕
盖州是全省柞蚕专业生产基地，宜养柞蚕面积百万亩，盖州市榜式堡镇是全国丝绢加工第一镇.以柞树叶为食料的吐丝结茧昆虫。属鳞翅目、大蚕蛾科。学名为Antheraea pernyi Guērin-Mēneville. 柞蚕原产中国，是由古代栖息在山坡柞树上的一种野蚕，经过长期驯化饲养而来。因此，又称野蚕或山蚕。柞蚕属于温带型经济昆虫，其生活适温范围为8-30℃，生长发育的适温范围为11-25℃，最适宜温度范围为22-24℃。主要分布于中国，在朝鲜、前苏联、印度和日本等国亦有少量分布。柞蚕是完全变态昆虫，一生中要经过卵、幼虫、蛹、成虫4个形态和生理功能完全不同的发育阶段。其中卵是柞蚕的胚胎发育形成幼虫的阶段；幼虫是柞蚕唯一摄取食物，积累营养物质，并完成丝的合成及吐丝结茧的生长阶段；蛹是幼虫向成虫变态的过渡阶段，通过蛹的滞育渡过寒冷的冬季；成虫是进行交配、产卵、繁衍后代的生殖阶段。
柞蚕以壳斗科栎属植物如尖柞、蒙古柞、槲等的叶片为饲料。此外，也能取食蒿柳、山定子、栗、枫、梨、苹果等少数植物的叶片，小蚕喜食嫩叶，大蚕喜食适熟叶。1头蚕从孵化到结茧，春蚕期约50-54天，食叶30-35g左右，秋蚕期约46-50天，食叶55-50g。柞蚕幼虫需经4次眠和蜕皮，每蜕皮一次，递增1龄，至5龄老熟吐丝结茧。柞蚕受光照等因素的影响，有1化和2化区别，即一年内完成1个世代和2个世代。柞蚕又根据化性、体色、习性、茧形、丝量等特征特性，在群体中分为许多品种，各品种多以体色、产地、化性、育种编号及某一特殊的经济性状等进行命名。辽宁蚕区生产上应用的主要柞蚕品种有青黄一号、青六号、柞早一号、辽柞一号及三里丝等；山东省应用的主要柞蚕品种有黄安东、胶兰、鲁青等；河南省应用的主要柞蚕品种有三三、三九等。
柞蚕幼虫老熟后开始吐丝结茧，幼虫在茧内化蛹并发生滞育或不滞育，在茧壳的保护下安全越后，继续繁衍后代。吐丝是清除过剩氨基酸的1种排泄现象。假如人为干扰蚕的正常吐丝或封闭吐丝孔，则会引起氨基酸中毒而死亡。1粒柞蚕茧，春蚕茧长约4.5cm，茧幅2.1cm，秋蚕茧稍大，茧长5.2cm，茧幅2.4cm。一般雌性茧大，雄性茧偏小。茧的有效丝长，一般为700m左右，最高的可达1,500m。柞蚕茧是幼纺工业的优质原料，柞蚕丝绸是一种中高档商品，制成衣饰华丽，柞蚕丝在军工、化工、交电等方面有广泛的用处。柞蚕蛹、蛾是化工、医药、食品工业的原料。柞蚕卵又是农作物害虫进行生物防治的良好中间寄主，如繁殖赤眼蜂防治玉米螟等。
柞蚕按品种来源可分为四大系列，即青蚕系统、黄蚕系统、靛蓝系统、银白系统；按放养量来说，以青蚕系统的青 6号、黄蚕系统的青黄1号为主放品种。其中青6号占放养量的60％，青黄1号占30％。柞蚕产量逐年提高，1998年达到6212吨。柞蚕属于多层次加工增值性产品，其商品率几乎达到百分之百，是山区农民致富和创汇农业的骨干项目。
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