香菇
香菇是本溪特产,属食用真菌类,含有人体必需的多种氨基酸,味道清香,鲜美异常,具有降低胆固醇,抑制癌细胞发展等功效。 黑木耳
黑木耳亦称黑耳,为山区林木的副产品。本溪地区黑木耳与黑龙江的黑木耳相近。含有对人体有益的植物胶质,具有较高的营养价值,是中国菜肴佳品,又是矿山、轧棉、理发工人最好的保健食品,素有“素中之劳”雅号。本溪是多林山区,生产木耳的资源很丰富,可利用做为耳木的小径材和等外材遍山皆是。