布法罗/水牛城(Buffalo)，位于纽约州西部伊利湖东端、尼亚加拉河的源头。人口282,864 (2004年，都会区人口110万)，是纽约州第二大城市 (仅次于纽约市)、伊利县首府。对岸为加拿大伊利堡。
开埠于1801年，原名伊利湖，后改为水牛溪（Buffalo Creek），最后缩写成Buffalo。曾经是“地下铁路”的终站之一。1851年建市。在19世纪曾经与美国几位总统结下缘份：米勒德·菲尔莫尔当选前是当地永久居民，并且是水牛城大学 (即今纽约州立大学水牛城分校)的首任校长。格罗弗·克利夫兰在1854至1882年间在当地居住，并在1882至1883年任市长。威廉·麦金莱在1901年9月6日在泛美博览会上遇刺，八日后去世。副总统西奥多·罗斯福当日在Wilcox Mansion宣誓接任 (现为老罗斯福就任国家史迹)。
得益于尼亚加拉瀑布的发电厂，成为北美洲第一个大规模供电的城市，故有“光城”的外号。在20世纪初期，由于地处五大湖区与伊利运河的交界，吸引了来自爱尔兰、意大利、德国和波兰在钢铁及面粉业工作。由于人口迁移 (流出量是高峰期人口的50%，而且是少数人口100万以上的都会区出现人口减少的现象)和圣劳伦斯水道的开通，城市在近半世纪走向衰落。在上世纪90年代当地美式足球队水牛城比尔Buffalo Bills连续四年在超级碗比赛中落败后，有报章归咎于“麦金莱之诅咒”，并以此解释足球及冰球队(Buffalo Sabres)从来无法赢得联赛锦标。但这个神话并不能解释世纪初的繁荣以及曾经发生过总统刺杀事件的华盛顿和达拉斯的优秀成绩。
今日水牛城正抛掉过去工业城市的形象，重新自我定位为文化、教育和医疗中心。2005年被《读者文摘》选为美国最清洁城市第三位。2001年被《今日美国报》选为“美国最友善城市”。在1996年及2002年赢得全美城市奖。
2005年选出了当地第一位非裔美国人市长。
水牛城以严酷天气见称，但事实上并非如此。在东北部所有主要城市中，水牛城是最干燥和日照最丰富的，当然降雨仍然足以保持植物青绿繁茂，结果令夏末天气颇为潮湿。而很多居民安装空调并开挖游泳池，令满以为那里只有冰雪的旅客大吃一惊。
当地冬天的确比较其他地区漫长，而在大湖效应的影响下，平均降雪比多数北方城市多，但中间也有不少和缓的日子。市南郊的滑雪场比降雪市区多一倍，使之成为东北部最佳冬季渡假胜地。
引起偶然暴雪的成因，是冷风吹向伊利湖温暖的水面。形成的降雪带不过是16-24公里阔。某处天朗气清，而两三公里外却是飘扬著从湖上来的白雪。由于伊利湖水比其余四个浅，冬天部份湖面会封冻，那时候雪就会停下来。历史最有名的暴雪可能是1977年的那一次，还有2000年11月20日和2001年圣诞节前后。水牛城每年都与纽约上州其他大城市角逐“金雪球奖” (以该年冬季降雪量分胜负)。
有一个被传媒忽略的事实是水牛城也受益于伊利湖的调节。清凉的西南风，舒缓最热的日子，故夏天十分宜人。根据官方气象记录，全美国只有三个城市从未录得华氏100度以上的气温，其中一个正是水牛城 (讽刺的是，另外两个是迈阿密和檀香山)。当地亦是全美国人均私人游泳池最多的大城市。各种水上活动盛行，而钓鱼的条件，更因住拥全美国最丰富的淡水鱼资源而得天独厚 (在尼亚加拉河、伊利湖和各支流均可钓鱼，包括玻璃梭鲈、黄鲈，大、小口鲈、鳟鱼、北梭鱼、北美狗鱼和进口鲑鱼)。
水牛城及附近地区曾经长期以从事钢铁及汽车工业，至少仅存数家小型钢厂。市南部仍然有福特汽车的压模厂。水牛城是汽车雨水括的诞生地，Trico公司仍然有属下机构在当地运作。
进入21世纪，水牛城已经成为生物讯息及人类基因研究中心，当中包括纽约州立大学水牛城分校及Roswell Park癌症研究中心研究人员的参与。分校亦致力研发具抗震能力的建筑物。
参与设计圣劳伦斯水道的美军工程部队在当地设有办事处。
名胜
水牛城及伊利县植物园
伊利运河
马丁住宅
麦金莱纪念碑
尼亚加拉瀑布
特色食品
Beef on Weck (一种烤牛肉三明治)、Sahlen's热狗、软糖、东欧式饺子和炸鱼都是当地受欢迎的食品。1964年10月3日Anchor Bar的店主/主厨 Teressa Bellissimo 发明了著名的水牛城辣鸡翅。正如当地地处纽约和芝加哥之间，当地的比萨饼也具有界乎两者之间的特点 (纽约饼皮薄脆而芝加哥饼皮较高)。
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