丹东当地特色

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丹东的冬天虽然很冷,但当地人的冬季风俗很有特色,为这个冬天增加了很多乐趣。

        冬吃冰棍;东北人非常喜欢在冬天吃冰棍。寒冬腊月的街头巷尾到处叫卖着“冰棍”,还有雪糕、糖葫芦等,无论男男女女、老老少少都穿着棉大衣,戴着棉帽、棉手套,手里拿着冰棍在津津有味地吃着。
        东北人之所以冬天吃冰棍,原因有三:
        一是居住条件好,屋外冰天雪地,屋内温暖如春,日久天长,人们逐渐适应了这温差悬殊的环境,室内体验一下冰雪的甜趣,格外爽口;
        二是均衡身体温度,冬天北方人食肉较多,周身热量大,吃根冰棍可以终合体内热量;
        三是开胃口,冰棍可以加强血管收缩,促进了血液循环,同时提高了御寒抗病能力,并延迟了生理机能的老化。东北人寿星多也是与吃冰棍有联系的。

        冻水果;东北地产水果有限,绝大部分靠从关内购进。春夏市面上的水果容易腐烂,而冬季水果却很新鲜。同时因为冷冻着的缘故,象冻梨、冻柿子、冻苹果等,一个个硬得如钢球铁蛋一样。不懂的人拿起来就咬,谁知只咬了一道白印,还咯坏了牙齿。
        小贴士:其实东北人吃冻水果是有诀窍的。既不用热水泡,也不用旺火烤,而是把冻水果放在凉水中缓,半个钟头,果子表皮就结出一层冰,里面却软软的,咬上一口,酸甜瓦凉,大开胃口。

        冻饺子;东北人春节有吃饺子的习惯。人们会预先包好很多饺子,并送到屋外冻实,等要吃的时候,把冻得结结实实的饺子下锅煮。煮熟后味道尤其鲜美。这种方法即方便省电,又节省时间。

        睡火炕;寒冷的冬天,东北人有睡火炕的习惯。火炕多以土坯或砖砌成,上面铺上牛皮纸,刷上油漆,既干净,又美观大方。火炕具有一定的科学性。一般炕在里屋,炉灶在外屋,做饭烧火,烟热通过炕洞转一圈到烟囱腾升,一日炉火不灭,炕面上始终是热乎乎的。

本条目最后由 0.0.0.* 更新于2007-05-05 03:50:49 查看历史版本

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