潍坊在古代属齐国之地，当时，齐菜和鲁菜在口味上就有着比较大的差别。流传至今，潍坊在饮食方面颇有齐菜之风，具有口味咸鲜、注重刀法、烹饪方法多样等特点。
潍坊菜在鲁菜三大支柱的影响下，虽然并不出名，但当地有很多具有特色的风味小吃，历来被人们称道。如朝天锅、景芝小炒肉、密州烤鸭、诸城辣丝子、杠子头火烧、临朐全羊等都是潍坊的著名菜品和小吃。
美食地带
潍坊的特色美食和小吃集中分布在三条街道上：金水泉小吃一条街、火车站步行街和滩县美食街。
金水泉小吃一条街，位于潍坊民生街，即青年路与和平路中间路段，主要经营各色烧烤小吃。烧烤不光是潍坊的特色小吃，也是整个山东的特色小吃，有兴趣的游客可以来品尝，人均每顿饭20元左右。
火车站步行街，火车站前广场北侧新规划出一条步行街，街上有很多摊点，经营具有潍坊特色的小吃，步行街的两侧也有不少饭馆，游客基本可以在这品尝到潍坊所有的特色菜品。不过站前饮食相对来说价格要贵一点，味道还是不错的，人均消费每顿饭30元左右。
老潍特色美食街，位于潍坊高新区怡馨园市场北邻，在那里可以品尝到老潍县的名菜名吃，也可品尝到整个潍坊，甚至整个山东省的名优小吃，价格比较实惠，不过距离市中心稍远，打车15元左右。
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