继续添加茂名的美食。 信宜食惯嘴,首先来自于信宜池洞镇(在信宜城北部九公里)的一家做河粉(原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。)的小店,店名就叫食惯嘴。这家小店做的河粉全用手工制作,粉薄而韧,加上所配香油,香气满口,质感十足,回味无穷。 该店出名后,信宜的大街小巷到处都挂有食惯嘴粉的招牌(商标没注册啊!),但口感却千差万别,不好推荐,所以要想吃正宗食惯嘴或与之一样品质的食惯嘴的话,还得咨询下当地人。