市中心金地商都后面 沸腾鱼乡的沸腾鱼 超好吃 肉质细腻没有鱼的腥味
沸腾渔乡的沸腾鱼,菜名可谓是名副其实,菜刚端上来时,锅内是沸腾着的油和鱼,洁白的鱼片、滚烫的沸油、翻滚的辣椒和花椒,食客简直是在欣赏一幅动感画。这个菜的特点是里面全是滚开的油,没有一点水,盆里豆芽垫底,中间是鱼片,上面是厚厚的花椒和辣椒。这道菜的做法是把油熬热,然后浇到鱼身上,所以保留了鲜鱼的鲜和嫩,鱼肉吃起来鲜嫩爽滑,芽菜清爽醇香满口,辣而不燥,麻而不苦,麻度和辣度上能让更多的食客接受,奇怪的是鱼从油盆里夹出,吃到嘴里都不油腻,真是鲜美极了!达到这样的效果,功夫恐怕是厨师炼就的热油浇鱼的那一瞬间的绝活吧!
市中心金地商都后面 沸腾鱼乡的沸腾鱼 超好吃 肉质细腻没有鱼的腥味
沸腾渔乡的沸腾鱼,菜名可谓是名副其实,菜刚端上来时,锅内是沸
腾着的油和鱼,洁白的鱼片、滚烫的沸油、翻滚的辣椒和花椒,食客
简直是在欣赏一幅动感画。这个菜的特点是里面全是滚开的油,没有
一点水,盆里豆芽垫底,中间是鱼片,上面是厚厚的花椒和辣椒。这
道菜的做法是把油熬热,然后浇到鱼身上,所以保留了鲜鱼的鲜和嫩
,鱼肉吃起来鲜嫩爽滑,芽菜清爽
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