桐庐的“吃”虽没有北京那样品种繁多，也不如广州美食那样驰名，但也有几个独道之处的品种，值得一尝。
说起鸡蛋饼，人们熟悉鸡蛋和面的烙饼、摊饼。对饼里包着一个囫囵的荷包蛋的饼，却为鲜有。在桐庐的小吃中有一种油炸饼，里面除有肉末、葱花外，饼人油不久，将它开个小口，打入一个整个的鸡蛋，封口再炸，熟后咬开。金黄色油饼，里面红、绿、白、黄相间，溢香诱人，桐庐籍画家叶浅予先生祝贺“富春画苑”落成时，就选了家乡这特色小吃款待各方亲朋，获得好评。
油沸馒头夹臭豆腐，也是桐庐传统小吃之一。馒头用甜酒酿发酵。一个饭碗口大的馒头，能一把握在手心里，放开来，又还原形。好松软呀！油里煎成金黄色，趁热剪开，中间抹上辣椒酱，再加一、两块油沸臭豆腐，香里带辣，让人留恋。怪不得叶老10年内乱囹圄8载，1976年返乡时，第一个点的食品就是它。
元宵吃汤团是中国的传统。正月十五过后，桐庐街上还有一个传统小吃——百果糕，也是一种风俗点心。选用上等精白糯米，经水洗加工磨成糯米粉。糖、糯米粉加猪油蒸制而成。上面绿的青果，黄的金桔饼、褐色的核桃肉、红的蜜饯果脯以及红绿丝，点缀白糕之上，色美味甜，油而糯， 软而载。吃上一口，难以舍手，上市时间一月有余。
油沸果，也有特色。稀面为壳中间夹咸菜或南瓜丝等馅。油沸后而成。制作方法也较有趣：先将调好的稀面，盛入上小下大、直径约为8公分的铁勺里，先油沸成半个面壳，然后加馅儿，再用稀面封好外壳，炸黄，倒出一个半锥体的油拂果即可。乘热吃，脆香，油而不腻。
桐庐的黑麻酥糖选材考究，选用上等黑芝麻，经水洗高温炒熟，加入炒熟的上等面粉、一级白砂糖，磨成黑芝麻糖粉，再加入骨子糖精芯制作而成。制作全用手工，一块麻酥糖有！28层，香脆可口。
以上小吃，沿街不少小摊上都可买到。
桐庐的“吃”虽没有北京那样品种繁多，也不如广州美
食那样驰名，但也有几个独道之处的品种，值得一尝。
说起鸡蛋饼，人们熟悉鸡蛋和面的烙饼、摊饼。对饼里包着一个
囫囵的荷包蛋的饼，却为鲜有。在桐庐的小吃中有一种油炸饼，里面
除有肉末、葱花外，饼人油不久，将它开个小口，打入一个整个的鸡
蛋，封口再炸，熟后咬开。金黄色油饼，里面红、绿、白、黄相间，
溢香诱人，桐庐籍画家叶浅予先生祝贺“富春画苑
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