这个可以说是无人不知无人不晓吧 我游遍祖国各地 品尝过各种各样称之为扬州炒饭的食物 不得不说 那些充其量不过是蛋炒饭加火腿的炒饭称作 扬州炒饭 那实在是。。呵呵 据说正宗的扬州炒饭 是用28种料一样不少作出来的 具体的就不太清楚了 只能说 好吃不好吃 还是要您自己来吃了 才知道
无意在网上看到有关扬州炒饭的传说： 有关扬州炒饭的起源，除了梁涛的广州论，唐鲁孙说是出于乾隆时代在扬州做过知府的伊秉绶，食家朱振藩认为最有凭据。亦有人认为是扬州盐商的饮膳遗韵，但清代盐商童岳荐写的美食经典《调鼎集》中，并未见近似的名称或做法，倒是有个出自苏州、常熟的「姑熟炒饭」，然而是不加配料的白炒，和扬州炒饭的五光十色全然相反。而传说就更多了，除了「碎金饭」之外，据说乾隆下江南时，在扬州一户农家吃了蛋炒饭，因饥肠辘辘而赞不绝口，遂使扬州炒饭声名大噪。
现在扬州最有名的就是百年老店 碎金香 了 跟传说挂钩 最主要的是 味道独特 饭粒饱满 一般朋友来扬州 我都会请他们去那里吃一顿
至于传说中另一家农户 就不太清楚了 不过扬州有几家大酒店里的扬州炒饭也是很不错的 由于不是经典，这里就不作推荐了~ [pic]
一部扬州运河发展史，几乎就是一部古代扬州发展史。 运河哺育了扬州，是扬州的“根”。作为“运河城”的扬州，在新的世纪，应对运河文化资源加以大力开发和利用，通过旅游让古老的运河文化为扬州的经济发展和社会进步作出积极的贡献。 古运河扬州段是整个运河中最古老的一段。现在扬州境内的运河与2000多年前的古邗沟路线大部分吻合，与隋炀帝开凿的运河则完全契合，从瓜洲至宝应全长125公里。其中，古运河扬州城区段从瓜洲至湾头全长约30公里，构成著名的“扬州三湾”。这一段运河最为古老，可谓历史遗迹星列、人文景观众多。 在这段运河的沿岸，有世界四大宗教活动的著名场所琼花观（西汉•道教）；高旻寺（隋代•佛教）、普哈丁墓园（宋代•伊斯兰教）和天主教堂（清代•天主教）；有反映扬州古港、水利和城池建筑的遗址水斗门、龙首关（钞关）、东关古渡（双瓮城）和古湾头闸；有古代帝王巡视扬州留下的遗迹：瓜洲古渡锦春园、高寺行宫御园和龙衣庵；有体现“富比王侯”的扬州盐商住宅群落——全国重点文物保护单位个园以及汪氏小苑等；有唐代扬州鉴真大和尚东渡日本时的启航地文峰塔。 在这条运河线上，留下了历代著名文人墨客大量的诗文名篇：“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”（李白）；“嘹唳塞鸿经楚泽，浅深红树见扬州”（李绅）；“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如”（杜牧）；“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”（徐凝）；“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”（刘禹锡）；“楼船夜雪瓜洲渡，铁马秋风大散关”（陆游）；“春风又绿江南岸，明月何时照我还”（王安石）……等等。这些千古名句，描绘了古代扬州曾经有过的“歌吹沸天”、极尽繁华的辉煌时代，而这一切无不与运河一脉相承。在运河绵延千里的岸线上，扬州与运河的兴衰息息相关！ 扬州古运河的文化内涵被越来越多的有识之士所认识，所感悟。所以扬州市政府及规划局，貌似是在江总书记和法国总统来扬州那年，对古运河及沿岸进行了规划与开发。古运河扬州段从瓜洲至湾头全长30公里，沿岸有几十个景点，其旅游价值极高，它集长江和运河、天然和人工、历史和现实、经济和文化、新线和老线、城市和乡村于一体，构成一条色彩斑澜、风情万种、景色各异、内涵丰富的旅游线路。更为令人称奇的是，作为一条新开发的旅游线，与长江风情旅游线相呼应、相连接，从长江与运河交界的古镇瓜洲上船，经过古运河到东关古渡换船，就能非常自然地与我市已经形成多年的乾隆水上游览线自然连接，这就完全做足了“水”的文章，突出了古城扬州历史上“车马少于船”的特色，使游客感受“水”的经济、“水”的文化、“水”的生活方式。 现在的运河洗去历史的沧桑，焕然一新，围绕扬州城区。白天，沿河的公园是人们散步放风筝的好去处；到了晚上，沿河两岸彩灯闪耀，亦可乘船饱览扬州夜景，别有情趣。 [pic]
何园坐落于江苏省扬州市的徐凝门街，被誉为“晚清第一园”。 何园又名“寄啸山庄”，由清光绪年间任湖北汉黄道台、江汉关监督、曾任清政府驻法国公使的何芷舠所造，是清乾隆年间双槐园的旧址。清同治年间，在双槐园的旧址上改建成寄啸山庄，占地14000余平方米，园内有大槐树两株，传为双槐园故物，今仍有一株。园名取自陶渊明“归去来兮……登东皋以舒啸，临清流而赋诗”之意，辟为何宅的后花园，故而又称“何园”。光绪九年（公元1883年），园主归隐扬州后，购得吴氏片石山房旧址，扩入园林。园主将西方建筑特色带回了文明古国，并吸收中国皇家园林和江南诸家私宅庭园之长，又广泛使用新材料，使该园吸取众家园林之经验而有所出新。 大约是前年，为了迎接一年一度的4.18烟花三月旅游节，何园大规模的动工。现在，已经成为扬州双博馆之后的博物馆了。一层二层的所有房间全部用在以前连廊的基础上完善并恢复。成为来扬州不可不去的一景点。 [pic]
到扬州肯定得到瘦西湖转转啊!
扬州的园林全世界闻名。除了瘦西湖外，还有一个精致的私家园林，它虽然很小，但它主人利用假山和花草树木分成了；春 夏 秋 冬 四个单独的景点，其中最有特色的是那里的竹子，有罕见的龟背竹。。。。。。园子虽小，但很值得一看哦！
在扬州游玩后，来感受一下：早上皮包水，晚上水包皮的扬州沐浴文化吧！
进来看一圈，也留点足迹吧…… 很多人提到扬州，必谈到扬州出美人，是的，扬州水美，人也美。尤其到了烟花三月，你不来直接就是浪费。当然，众所周知的是扬州瘦西湖，扬州蛋炒饭，扬州富春包，但又有多少人知道江总书记曾住在扬州双东的一户里？江总书记在扬州上的学。扬州中学。扬州市最好的高中。也是我的母校。扬州的魅力，江老的功劳可不小。我们学校就曾组织过参观江总书记的旧居，很有幸，我是其中一员。 从扬州火车站到江泽民故居直接乘26路，琼花观下，巷子里5分钟到。言至此，大家有兴趣可以去逛逛……
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