去兰州不可错过


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兰州不可错过: 尕面片

        
具有平民性的小吃,在兰州普通家里和街头都可吃到。面片的关键在于揉面,配以少许热水,揉得越匀越好(这是个力气活),加上如果使用西北一年熟日照长的小麦,就会特别劲道,当然越劲道的面片,配以炖得烂熟的土豆、豆芽等菜料和少许瘦肉,这样的面片就越是上品。   . . .   全文
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兰州不可错过: 兰州籽瓜

兰州籽瓜,是一个颇具地方特色的瓜种,是兰州的一大特产。兰州籽瓜,是西瓜种里的一个变种,瓜形与西瓜相似,但比西瓜小,单瓜平均重量2~3公斤,表面光滑,色浅绿,套有深绿色条纹。瓜肉色黄白,较甜,含籽量多,籽大。
  籽瓜有极高的药用价值,其瓜肉具有止咳祛痰、利尿解温、治疗胃病的特殊功效。籽瓜浑身是宝:瓜子可加工成籽瓜原汁罐头、低糖籽瓜罐头等。瓜皮可做瓜条、米饯。兰州籽瓜生产于兰州郊区皋兰、永登及其周围   . . .   全文
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兰州不可错过: 凉面

凉面给我的印象就是一副琳琅满目的扁担挑,一边是五颜六色的各色调料,用高脚大碗盛着至少有七八种,另一边是金灿灿的面条,当然是拉出来的,跟牛肉面的一样,只不过捞出后用凉水过了一下,稍拌了点清油。
  兰州凉面最大的特色在于它的勾芡过的素汤,里面有各类时应的青菜,加之芥末等凉性调料的应用,特别能勾起夏天厌食的胃口,当然味道肯定会令您满意的,由于用盘子吃的,调料和汤较多,进食时可先喝点,就可防止撒出来。其   . . .   全文
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兰州不可错过: 酿白兰瓜

酿白兰瓜为称雄兰州名馔的夏令佳肴,由50年代的“西瓜灯”和“西瓜盅”演变而来。以瓜藏八宝,汁味香甜;色彩绚丽、莹美如玉而著称。其做法是:先用文火蒸熟2两糯米;在开水锅中烫透2两猪板油丁;在盆内加2两果脯、2两瓜脯、1两葡萄干、2.5两白糖和4两玫瑰搅拌成馅。将白兰瓜洗净去皮,切平两端,从瓜尾四分之一处切开,取出内籽,装入馅品,盖上瓜盖,放凹盘内蒸半小时即可。食用时,在炒勺内加若干瓜汁、清水、白糖、   . . .   全文
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兰州不可错过: 搅团

说兰州的面食不能不说兰州的荞面搅团,这个荞面是凉性的食物,它的面质一点也不比小麦面细腻,但它的口味更温和,吃起来滑润,咬上去齿留几粉荞麦面所特有的清香,在炎炎夏日,做上一锅素臊子汤(就是没有猪肉的蔬菜臊子)先凉着,把荞麦搅团按照我大姑的说法搅上三百六十六搅,韧劲出来了,趁热舀出来压一个窝放在盆里碗里单等晾凉了,调上素臊子,油泼辣子,蒜泥,那滋味真叫美!
再说一说洋芋搅团,它的做法是很有讲究的。做搅   . . .   全文
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兰州不可错过: 鲜桃

兰州是闻名海内外的瓜果之乡,尤其兰州鲜桃果实艳丽,肉细粉嫩,甘甜多汁,富含脂肪、蛋白质、果酸及各种矿物质和维生素,为桃中上品。安宁桃花园位于兰州市安宁区,植有桃树30余万株,桃花开时,树染胭脂,枝挂红霞,令游人流连忘返。桃园东起刘家堡,西至沙井驿,绵延15公里,面积8000多亩,其中以迟水桃、紫桃、京红桃、早香郁桃、白粉桃、半旱桃、离桃水蜜、六月桃等品种最为著名。   . . .   全文
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兰州不可错过: 桃花会

安宁桃花于每年4月份盛开,此时在安宁区桃园隆重举行桃花会。安宁桃园早在清代就已有观花盛会,每逢花期,桃花艳丽似锦,恰似漫天红霞撒落人间,景致美不胜收。曾有诗人叹曰:“我忆兰州好,当春果足夸。灯繁三市火,彩散一城花。碧树催歌板,香尘逐锦车。青青芳草路,到处酒帘斜。”。成为来兰旅游的必去之处。
交通:从兰州城关区乘出租车半小时即到安宁区。   . . .   全文
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兰州不可错过: 吃在兰州些列16

甜醅子
        是兰州的传统小吃,在兰州大街小巷都可以看到兰州的一种小吃。

清明一过,便是兰州人普遍制作甜醅子的时节,甜醅子的主要原料和米酒有些区别--是麦子类,其品种有二,一是莜麦所制,二是青稞所制,表稞是青藏高原独有的原料。两种做法大致相同,制作时先拣去莜麦或青稞的瘦凿,再把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌,去其浮皮,青稞则要舂净精皮,然后放进锅内煮八成熟捞出放案上晾,以份量多少   . . .   全文
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兰州不可错过: 吃在兰州系列15

羊杂碎也是兰州的名小吃之一 原料为羊的内脏 具体做法不知道 可是口感味道很不错
皋兰路中段的一个巷巷里有家羊杂(远景网吧对面)味道的却不错 而且干净 吃一口羊杂 就一口热汤 再斋一嘴、饼子 攒劲的很呐
(附近的一家甜食店也是非常不错的)   . . .   全文
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兰州不可错过: 吃在兰州系列14

猪肠面。
兰州猪肠面,以肥而不腻,烂而醇香,光滑流畅,风味特别而久负盛名。兰州猪肠面的原料是优质面粉和猪肥肠,辅清油、辣子油、大料、白萝卜、食盐、陈醋、大葱等。做猪肠面关键是拉面的技术难度大,其主要环节有三:和面、打条、拉条。和面技术十分讲究,和面的水与蓬灰要分三次浇入,做到边揉边淋,九九八十一遍。打条要均匀,先揪成大小均等的面基子,再揉成粗长条,使其顺筋。拉面讲究手法,经几次对折,拉成细条,放入   . . .   全文

城市名:
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价格范围: 宾馆名:
什么地方?
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餐馆
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