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南风古灶

  casement   2007年10月6日

华夏名窑——南风古灶,位于历史悠久的"南国陶都"石湾镇,建于明朝正德年间,是一条国内罕见、世界少有的古龙窑。五百年来一直窑火不绝,生产未断,现为广东省重点文物保护单位。

  石湾以前烧窑以龙窑为主。建国以后,相继出现了倒焰窑、轮窑、多孔窑、隧道窑、电窑、辊道窑等。龙窑一般依山坡而建,亦少有在平地垒筑高台建就,取其倾斜顺应火势,宛似一条巨龙从天而降,因称“龙窑”(石湾人旧称窑为“灶”)。

     在清代石湾陶业全盛时期,共有窑灶107条。现在石湾陶瓷生产均采用先进窑炉,龙窑公存三条,南风古灶是最古老之一。
     
        南风灶建于明代正德年间(1506-1521年)。近五百年来,窑火不绝,生产不断,得以保存完好,在国内实属罕见,是我国现存最古老的龙窑。现为广东省重点文物保护单位。

     南风灶的炉口正向南方,窑尾有榕树成荫,每至夏日,凉风习习,故名为“南风灶”。在漫长岁月中,不断生产亦不断修葺。现在的烟囱是近代才加建的。现窑体总长37.8米,窑墙外宽6米,窑内宽平均2.3米。窑面有火眼34排(每排5个),行活称一排为一下火,共34下火。火眼作为烧窑时投放木柴之用。窑侧有灶口4个,用于产品出入。南风灶以前以烧制大盆类产品为主,现为工厂煅烧园林花盘产品。

     南风灶是从原来的窑灶进行改革而建的。从窑的火眼到窑的长度,都作了改革。南风灶的出现,是石湾陶瓷生产技术的一次重大革新,标志着石湾陶瓷生产达到了一个新的水平。

     传说石湾龙窑“每窑一件宝”,这是龙窑的物有的“窑气”现象。烧窑时,间有“窑变”出现,而获得罕见的、釉色变化独物的稀世珍品。相传顺德有一乞丐,持一石湾瓦钵,用以盛放食物,久不腐臭。又乡内一苏氏,用瓦钵喂鸡,饲后隔宿,饲料依然满钵。

     人们在游览南风灶的时候,如遇上开窑,不妨耐心细看,或许会遇上“一宝”呢,那就要看看运气如何了。

        围绕南风古灶为中心展开的佛山南风古灶旅游景区集旅游、观光、生产、习艺、研讨、参与、购物于一体,规划占地面积为100亩,共分六大区域,现已建成观光购物区和观摩参与区,游客观光游览之余,可以参与 玩陶、烧陶、与陶工一起装窑、开窑。

        景区内还有高灶、林家厅、高庙偏厅等三个市级文物保护单位,以及瑞龙献宝、古灶榕风、仿古寮场、镇牛井等景点。

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