“饮凤泉”——位于潮南峡山。始名为“凤泉”。该泉水质特佳，且颇多奇妙之处：小饮一杯，顿觉身心凉爽；用其烹茶，水沸不冲盖，茶味清甘；用其做饼，火烧不焦，饼味清香。泉水之妙处，脍炙人口。相传明万历年间，大理寺卿周光镐取家乡凤泉水奉献皇帝朱翊钧，奏明泉水优点，帝饮之，果然清甘，遂赞之，并赐名“饮凤泉”。从此，泉名“凤泉”便改称“真龙天子”御赐的名称“饮凤泉”。
泉水旁边石上，刻有“饮凤泉”三字，为清代邑人翰林、朝议大夫兵部主事郑邦任所题。
泉水从坑谷乱石处涌出，长年不息，蓄于石下一小堀中。小堀清澈见底，水满则溢，沿山谷的狭长小坑沟汩汩潺潺而流。水堀中有天然小虾，小虾有“三奇”：虾身长约2厘米，全身通亮透明，背有金丝线条，故称“金丝虾”，甚是讨人喜爱观看，此一奇也。此虾独爱此处饮凤泉，一移异处水域即变黑而死，所谓情有独钟，此二奇也。1963年潮汕地区干旱达8个月之久，该泉一度干涸，人们认为金丝虾从此灭绝，再也见不到金丝虾了。可是不然，雨后不久，大批金丝虾又游弋水堀之中，令游人称奇叫绝，此三奇也。其实，这种现象，只要与“千年鱼卵百年草籽”的农谚联系起来，也就不足为奇了。
[pic]
> 
