户部巷--武汉早点“第一街”
户部巷位于武昌自由路,是一条长150米的百年老巷,其繁华
武汉人将用早点,称为“过早”。这最初来自了清代的一首《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人随意而
小巷入口处,铭刻着武汉市著名曲艺表演艺术家何祚欢写的小记
户部巷的铺面以家庭为单位铺陈开来,楼上是住家,楼下是赖以
户部巷历史:
20世纪40年代,肩挑小担沿街叫卖的谢氏面窝在户部巷安家落户,因其品种多、味道美,享誉三镇。解放初期,餐饮业进入合作化,谢氏面窝被国营餐馆“收编”,名声渐渐沉寂。
20世纪70年代,有人在户部巷做早点养家糊口,从而有了石
20世纪80年代至90年代,中华路临江一带是武汉多条公交车辆的起点站、终点站,客运轮渡码头集中,搭
这是户部巷兴盛的起点。从此,全市乃至散居在外的老武汉,一
2003年,武昌区政府将其打造成汉味早点第一巷,通过仿古改造,这里的建筑呈现现
户部巷小吃已经成为汉味早点的代名词,现有“早尝户部巷,夜
户部巷经典美食:
面窝:
面窝是武汉人“过早”常用品之一。它是一种以米粉为原料,加
油条:
其实是我国各地普遍流行的一种传统食品,但这里的油条与众不
如再将油条折断成三到四节,从锅中取出蒸熟的糯米摊到板布上
热干面:
热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠
传统的武汉热干面,掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙
豆腐脑 :
光吃面,会觉得有点太干,再来一碗豆腐脑(也叫豆腐花)就非
热干面和豆花,是早点的最佳组合
糊粉汤:
糊粉汤是一种用鱼骨熬成的汤加上劲道的米粉,不同于任何其他米粉,它非常的浓稠,并且加有足量
欢喜坨:
是一种硕大无朋的空心麻元。优质的欢喜坨,有撒了黑芝麻的油
糖糍粑:
由糯米精制而成,蒸熟了调味,煎成长条型,外焦内甜,非常可
豆皮:
豆皮是武汉人“过早”的一种主要食品。所谓豆皮,一共有三层
蛋花米酒:
生鸡蛋同热米酒冲出来的食品,味道甜美,香气恬人。
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