烙馍-----徐州人爱吃的一种传统面食，圆圆的，薄薄的，软软的，以前都是把菜卷包成长筒状来吃，现在还可以切成条状在油锅里炸脆，再用红干椒和花生仁一起炒，再用烙馍卷起来吃，我们揶揄这道菜叫做“烙馍卷烙馍”，香脆可口，辣味悠长。反正烙馍什么菜都可以包，好多饭店的菜都要配一份烙馍，比如“千刀肉”，“回锅肉”等。
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