平遥漆器始于唐开元年间，盛于明清，距今已有1200年的历史，是中国四大漆艺之一。
一、选料：漆艺品均为木胎，漆艺历来选用椴木。椴木的最大特点是易塑性好，不变形，纹理顺，可雕。板材需经烤窑烘干＜一般烤三周＞，含水率要求在6－8％方可使用。
二、灰胎工艺：木胎做好后转入灰胎工艺：经裱布、裱纸＜高丽纸＞、上灰（一般需4－5道，即上一道磨一道，直到平整为止），上灰工艺决定着漆艺品漆层的牢固度及平整度。
三、上漆工艺：古代称上漆为“髹”（音：休）－－即“髹漆”。漆器历来是“大漆”，也称“生漆”或“国漆、土漆”。是漆树上经人工割出来的淡米黄色漆液，经过提炼，才可使用。生漆或熟漆在未干前对大部分人有皮肤过敏现象，常见的是中漆后皮肤燥痒难耐，但经过几次中漆后一般就可抵御。生漆或熟漆需在有相对温度和湿度的窨房内才可干，如果温度和湿度相对失调就永不会干。所以，漆工除“髹漆”技巧外还应经常调整窨房的温、湿度。现在常用的原料除少数大漆外，一般都选用合成大漆，合成大漆性能略差于大漆，但是对生产环境的要求不高，易施工，成本低，光泽度好于大漆，且不老化。
每一件漆艺品“髹漆”是最关键的工序，每件产品一般上五道到八道，每上完一道漆干后需打磨－－再上漆－－再打磨……，最后出光。出好光是每件产品质量优劣的关键。需用细砖灰（用水将砖灰反复过滤），在漆面擦麻油并用手掌反复推磨到发热，推磨次数愈多出的光愈亮。（推的平整与否决于磨的技法）
平遥地区漆器艺术在全国是四大名漆之一；
（北京－金漆；福建－脱胎；扬州－点锣；平遥－彩绘）。
装饰工艺：漆器上彩绘古称“髹漆”，即用漆描画、装饰。彩绘工艺、堆鼓工艺、三金三彩工艺在全国同行业中均名列前茅，享有很高的声誉，曾获百花奖金、银杯。
堆鼓工艺：即用专用的腻子一层一层堆，然后再施以彩绘或贴金等工艺。堆鼓工艺立体感强，有层次，不俗气，有着浓烈的地方特色，
彩绘工艺：用种种自配自调的漆色彩绘，此种工艺更需有一定的专业技巧。并且漆绘不比其它色、墨的技巧，是一种特种工艺。
三金三彩工艺：三金即：赤金＜94金箔＞，黄金＜74金箔＞，银＜银箔＞三种金箔交替使用，再用三种原色彩绘：此种工艺可和堆鼓工艺共同使用，其产品富丽堂皇，雅俗共赏，深具代表性。
其它工艺：罩金工艺、玉石镶嵌工艺，平磨锣甸工艺，刻漆工艺等，都是平遥漆器具有地方特色的漆工艺品

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