麻糍是嵊州特制年糕，用稻米做成的（不是糯米），现在杭州街头也有一些嵊州小吃店，买这种嵊州特色炒年糕，不过，最正宗的当然在当地了，这里贴一个炒麻糍的做法：
第一步:把嵊州麻糍(年糕)切成小条;切好咸菜,肉丝,笋丝,大蒜，准备好鸡蛋．豆腐（最好是嫩豆腐）
第二步：把打好的蛋放到油锅里煎好，然后拿出来切成蛋丝
第三步：把麻糍放到油锅里炒，炒得有点软软的，微黄，飘香，出锅待用。然后把咸菜，大蒜段，笋丝，肉丝也进锅炒至出味，再放入麻糍一起炒几下，再放调料进去．然后倒进开水，烧至滚，再把豆腐，蒜叶也倒进去一起再烧一会儿．
第三步：烧好后把蛋丝倒进去．现在就可以吃了