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扁肉

  lulu   2009年3月31日

经典中的经典一,扁肉(又名馄饨,扁食,云吞),虽然不是沙县特有,但还是沙县的最好吃!
肉是新鲜的猪后腿肉,用竹片将纤维打成肉泥的。力道要大,上好的扁肉吃起来很有弹性的!!
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