现在各地的土菜馆都大同小异,要吃就找当地居民家吃,那才地道!不过在黄山各大小饭馆里你还是能点到比较正宗的皖南菜的!其中有好多美味的干菜!首推的是干香菇蒸腊肉(一定要是香菇,干香菇是黑白相间的,个头也不大,闻着就特别香,和腊肉一块蒸,香味互渗,口感特别好),还有干山蕨(野生的比家养更有嚼劲),干金针花(基本上都是野生的,还没听说过那家批量种植的),这些也都不赖!其他的干菜我一下还想不起来...哦,还有干豆角啊什么的,那都比较常见了!