浮子酒：其实是醪糟糯米，湖北的糯米好像称为珍珠米，并不像别处那样是长的，而是圆圆的，味道香，粘性虽然不是最强的，不过晶莹透亮，适合单吃和磨浆。
湖北人自己做醪糟，糯米饭蒸熟，中间挖个洞，放上酒曲，包上被子放在温暖的地方，少则10余天，多则一月，酸酸甜甜的醪糟酒做好了，好多人家还有小石磨，将糯米磨浆，吊粉，做成实心汤圆，和醪糟同煮而食；或是将汤圆放干，食用时把干汤圆捏碎，和醪糟同煮而食，称“糊汤米酒”。
而最有名的一定是“孝感米酒”！
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