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来魏县必作吃的食品

  无名之名   2009年2月27日

1、鸭梨
魏县鸭梨早在北宋就开始种植,至今已有一千多年的历史。清朝知县毛天麒曾留下“长风响梨叶,秋光遍原埠”的诗句。适宜的水土条件和先进的栽培技术,造就了魏县鸭梨优良的品质。其果型端正、个大皮薄、汁多肉细、渣少核小、酸甜适度、香酥可口,并有消渴润肺、滋养皮肤之功效。古今驰名、享誉中外的魏县鸭梨在清朝曾作为贡品供达官贵人之享用。1985年在河北省果品质量鉴定会上,魏县鸭梨荣获鸭梨系列第一名。1995年魏县被国家农业部命名为“中国鸭梨之乡”。目前全县种植鸭梨15万亩,年产量8.3万吨。
2、饸饹
饸饹是魏县的著名小吃,魏县饸饹始于清代,至今流传,以南关这味最美。原料主要是榆木皮面。目前,正宗传人已经组建了龙翔食品有限责任公司,主要产品有机制饸饹、饸饹卤。
3、灌肠
灌肠是冀南豫北大地地产,吃法独特,有煎炸、蒸煮等多种吃法,各有风味。在冀南豫北大地,制作灌肠的地方比比皆是,但据考证,皆出自魏县,魏县是正宗。

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