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亳州变蛋

    2007年6月23日

变蛋是亳州市的优良食品,是历史上久负胜名的美食之一,采用传统工艺制作,味道鲜美。

变蛋其实又叫松花蛋或皮蛋,看上去像一个个土块。不过与一般的皮蛋不同,亳州的变蛋是用鸡蛋做的。

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