黔阳大红甜橙
    
        柑桔良种。1956年发现于素有“桔乡”之称的黔阳县安江镇，为普通甜橙的芽变良种。1962年通过鉴定。以怀化地区栽培最多，主产于黔阳县。现有“1号大红”和“14号大红”两个品种。成熟果外形美观，果呈圆形或椭圆形。果色大红，鲜艳光亮。果皮薄，顶部圆，蒂部微凹。果肉胞纤细，柔软多汁，细嫩渣少，甜酸适度。含含糖量10~11%，酸量1。2~1。3%，可容性固形物11~12%。耐贮性好，地下通风贮藏一般可贮7~8个月乃至1年，为湖南民间年节馈赠亲友的上等礼品。畅销国内外市场。    

        黔阳冰糖橙

        柑桔良种。主产于黔阳县。是60年代中期在龙田乡长碛村发现并繁殖推广的一个新型甜橙品种。冰糖橙原只有两个品系（即发现时的两棵母本），后经选育，培栽出“仁4号”、“仁5号”、“靖冰46号”3个优良单株，形成了初具规模的商品生产基地。果实圆形或长圆形，每公斤8~10个。果皮橙黄色，皮薄光亮少核或无核，肉质细脆，汁多芳香，味极甜而稍带酸，营养丰富，含可溶性固形物13~15%，含糖量11。18~12。6%，酸量0。55~1。13%。耐贮藏龙卧虎。1977年在全国柑桔选种育种鉴评会上名列前茅，现已向全国各地 。    

        沅陵酥糖
    
        沅陵县传统食品。相传于明朝中期已开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特点，营养丰富，且有润肺和助消化等功用。现年产量达15万公斤，产品畅销全国各地，深受广大顾客欢迎。    

        通道侗家苦酒
    
        通道侗家苦酒 通道侗乡有九月九重阳节喝苦酒驱邪的习俗,据说在这天做成的苦酒能经久不酸. 侗家苦酒配制首先是蒸糯米,拌上民间秘方酒曲.发酵数天,得到较多的甜酒娘.再 配入侗乡山寨特有纯正洁净的矿泉水即可,苦酒苦中带甜,呈乳白色,酒精度十余度 左右,入口清凉,醇和,回味悠长,即使没有酒量的人也能喝上一大杯, 如果喝过量的 往往会醉上一两天.侗家苦酒还有一最大特点,即使醉了也不会头痛,少量饮用能舒筋活血, 强身健体.    


        安江香柚
    
        安江香柚的历史，从有文字记载的时候算起已有一千多年了。它果肉肥大，瓤白，有12至15个瓣，渣少汁多，甜香爽口，含有大量的糖类、蛋白质、脂肪，维生素A和钙、磷、铁等元素。还含有较之橙、橘更多的抗坏血酸。据药书记载，它还具有化痰止咳、醒酒宽中的妙用。    
    
        怀化---靖州木洞杨梅
    
        地方传统特产，历史悠久。清光绪年间被列为贡品而享有盛名。《靖州志》有“木洞杨梅”尤擅名，中国梨栗亦争鸣，百钱且得论摊买，恨不移根植上京的记述。木洞杨梅果实球形，大部分果实顶有一要或数条放射状沟。熟果呈红色或紫红色。果实品质好，酸甜适度，宣战含糖分、果酸及多种维生素和矿物质，营养丰富。生食，有生津止渴、消食、止呕吐、润肺止咳、解酒止泻 增强止泻和增强食欲等多种功能。亦可加工果酒、果干、糖水罐头等十余种产品。    
    
        怀化---靖州血橙    
    
        俗称“血蜜柑”。稀有晚熟地方良种。主产于靖县，以果色橙红，并呈大块紫色红色血斑而得名。全县种植面积300余亩，年产量2~2。5万公斤。该橙种具有适应性广、丰产性强、结果早、品质好等优点。果实有长圆形、圆形、扁圆形3种。平均单果在150克以上，最大可达400克。果色橙红，极为美观。果肉紫红色，汁柔软，多汁，可溶性固形物为11~14%，风味浓郁，甜酸适度，有香气，其果形，果实品质优于引进的马尔他斯与红玉血橙。为较好鲜食品，畅销国内外。