鸡泽辣椒生产历史悠久,据有关资料说,鸡泽辣椒明末清初时期,开始享誉燕赵,地方官吏送到皇宫,倍受青睐,从此成为御膳房不可缺少的主要调味品之一.鸡泽辣椒1983年荣获国家对外经济贸易部"优质产品荣誉证书";1985年被商业部评为"全国优质产品";1996年,鸡泽县被中国特色之乡组委会命名为"中国辣椒之乡";2005年在国家工商局注册为"冀泽椒",同时333(5000亩)hm2无公害辣椒生产基地被有关部门认证,并获得无公害农产品标志的使用权;2002年在第六届中国(廊坊)农产品及优种交易会上被评为"名优农产品",同时被北京市食品放心工程领导小组确定为2003年首批"进京销售产品";2005年鸡泽辣椒荣获"中国特产名品"称号,同时鸡泽县辣椒产业被河北省"一县一业科技示范工程"小组确定为示范基地项目……为了进一步做大做强鸡泽辣椒产业,该县正在通过一系列步骤提高产品的知名度和扩大市场份额,将鸡泽县打造为中原辣椒第一县.
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