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街头小吃

  casement   2007年11月20日

  要说雅安小吃的特点,首先是贴近生活。雅安小吃,大凡并不讲究店面,多是简单桌凳,顾客随意性较好,方便实惠。你吃几十元也是吃,吃几毛钱也是吃,都是同等待遇。  

  再者是注重质量。在雅安,无论哪种小吃,都特别讲究原材料和调味料的质量,红亮亮的辣油,香喷喷的油碟,首先就让你无法抗拒。随着一年四季变化,选用菜品也是层出不穷,不断变化翻新,应时应景。

  其三,是风味突出,麻辣鲜香,同其他川菜一样,不仅选用多种调味品和复合调味品,并且十分注重调味的技巧,形成了多种风格。   

  来雅安,不吃雅安街头小吃,当然遗憾!

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