雅安特产

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蒙顶甘露
 

  蒙山茶自唐入贡久负盛名,仙茶、贡茶,古往今来均为我国名茶珍品,蒙山茶品种繁多,各具特色,主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉长春等五种传统名茶,及特级绿茶,各级烘青、炒青,各种茉莉花茶,沱茶,南路边茶等。1980年还创制了名茶“蒙山春露”,1985年又恢复了传统芽黄、白兔、元枝、雨前春等产品。

  甘露在梵语是“念祖”之意;二说是茶汤似甘露。甘露茶采摘细嫩,制工精湛,外形美观,内质优异。其品质特点:紧卷多毫,浅绿油润,叶嫩芽壮,芽叶纯整,汤黄微碧,清澈明亮,香馨高爽,味醇甘鲜。
 
 
天全香菇
 

  香菇,又名香菌,是中外极为名贵的食用菌。香菇内含有的香味物质--香菇精、桂醇、月硅酸和月梧匠,形成独特的菇香:它口味鲜美,内质细嫩,历来深受人们喜爱而被列为山珍。香菇富含蛋白质、维生素、氨基酸,而且有高悍,低锅,高食物纤维,低糖,低脂,低热能的特点。是老少皆宜的健康营养食“二郎山牌”天全香菇,是天全县名特产品,生产历史悠久,以朵大肉厚,肉质脆嫩,香气泌脾,营养丰富而著称,深受人们喜爱,被列为四川省“星火计划”项目,荣获四川省科技成果二等奖。每100克干香菇平均营养成份:碳水化合物(克)59。3、钙(毫克)124、蛋白质(克)14。4、磷(毫克)415、粗纤维(克)8。5、铁(毫克)25,3、脂肪(克)1。9,并含有18种氨基酸(其中人体本身不能制造合成的8种必须氨基酸,它就有7种),30多种酶,香菇多糖和一般蔬菜所缺乏的维生素D原。
 
 
雅 鱼
 

  天河风景区是古今闻名的雅鱼的故乡。区内的溪河谭泉水水温较低、水质清澈、岩浆发育;为雅鱼的繁育生长提供了优良的条件和众多的事物的食物资源。20世纪50年代,雅鱼多如飘叶,市价低廉。雅鱼鳞细肉嫩味鲜,为淡水鱼鲜之冠。书载请代雅州举人李景福以雅鱼上贡,慈禧太后赞曰:“龙凤之肉,恐亦难与媲美。”雅鱼也是历代文人墨客诗词吟咏的题材。唐代杜甫称赞曰:“鱼知丙穴由来美”。宋代宋祁诗云:“二丙之穴,阙产嘉鱼。鲤质鳟鳞,为味珍硕。”

  天河风景区的鱼类有鲤科、鲶形目等所属70多种。单雅鱼就有重口、异唇、齐口隐鳞等4种。此外,高山溪谷更产大鲵(娃娃鱼)、小鲵、杉木鱼等两栖珍品。他们构成了天河物产以重口裂腹鱼为品牌的雅鱼系列。

本条目最后由 casement 更新于2007-11-12 10:14:01 查看历史版本

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