南充市地处亚热带
常绿阔叶林分布带，天然植被以亚热带常绿阔叶林为主。植被组合特点因
地而异。中部丘陵区主要为柏木林、次生灌丛、亚热带草丛。在土层
深厚、保护较好的地段，柏木常与女贞、苦楝、黄连木、棕榈、油樟
、桤木等组合成林；在土壤干旱瘠薄地段，则柏木多成疏林，常夹有
麻栎、化香等喜阳耐旱植物组合成林。
在沿嘉陵江古阶地发育的姜石黄壤上，成片分布有以白栎、麻栎、栓皮栎为主的栎类灌丛，这类灌丛近年来不断被成片的马尾松幼林所取代。在沙洲与河漫滩上，有以甜根子草、斑茅为主的蒿草群落，局部河岸有人工营造的以桤木为主的落叶阔叶林。
北部低山区植被组合较中部丘陵区复杂。低山下部主要为柏木林，而低山上部山地黄壤主要为马尾松林和栎林。马尾松林下的灌木和草本，主要有乌饭树、映山红、枹栎、栓皮栎、以及铁芒箕和白茅等。常绿阔叶林仅存于狭谷、陡崖或远离农耕区的低山顶部零星残存。优势树种有刺叶栎、包石栎、黄丹木姜子、香叶子与多穗柯等，另有三尖杉、红豆杉、青肤杨与酸枣等相伴。植物区系多样，品种繁多。珍贵植物中的苏铁、水杉、银杏等数量极少。名贵树木有楠木、雪松、剑阁柏、关刀柏、红豆树以及在阆中马鞍山一带才有的大黄连树、大菩提子树。
全市属国家一类保护植物，仅有引进栽培的水杉1种；二类保护植物，野生的有香果树和狭叶瓶尔小草2种，栽培的有银杏和杜仲2种；三类保护植物，野生的有红豆树、八角莲、天麻3种。各类野生植物按经济用途分，有纤维、油料及芸香油、淀粉、烤胶、橡胶、药用、土农药、饲料等8类。
农作物以水稻、小麦、高梁、甘蔗为主。其中尤以水稻、小麦、玉米和红苕为重要的粮食作物。大豆、花生、豌豆、绿豆、扁豆等种植较普遍。油菜是重要的经济作物，棉花、黄麻、红麻是轻纺工业的原料。
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