锦州小菜
被乾隆皇帝赞誉“名震塞外九百里，味压江南十三楼”的锦州小菜，已有300多年的历史,以它的独特风味蜚声海内外，堪称食林一秀。
传统的锦州什锦小菜，风味独特，加工精细，菜码整齐，色泽碧绿，脆嫩爽口，气味荤香。锦州小菜被授予商业部优质产品、辽宁省名牌产品，工农牌商标被评为省市著名商标。
豆角烀饼
豆角烀饼，就是用面做一张大饼，放在豆角上，和豆角一个锅炖、豆角可以和土豆和排骨什么的一起炖了，好吃极了。
首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。
然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然后加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。
> 