岫岩满族自治县岫岩美食

炸鸡蛋酱 
 
　　将鸡蛋液搅匀，倒入热油锅中，边搅边炒，再倒入酱油、大酱。食用时配大葱、黄瓜或青菜蘸食（也可拌食）。
 
饽饽 
 
　　除用麦面做的馒头称饽饽外，还有豆面饽饽（黄黏面加豆面蒸成）、苏叶饽饽（黏高粱面加小豆泥，外包苏叶）和年糕饽饽（用黄黏面团包入豆泥蒸成），是满族日常主要食品。
 
 
坛肉 
 
　　将猪肉切小块，煸炒后加葱、姜、大料、腐乳汁，放坛中文火煨烂。
 
 

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