西岗区西岗特产

紫海胆
 
　　大连紫海胆，俗称“刺锅”，是海洋中无脊椎海珍品之一，其外形呈扁圆球形，底平上鼓，表面长有长棘。其性腺鲜美可口，可鲜食、煮食或汤食，亦可加工，色泽鲜艳，味道纯正，营养丰富，可与海参、鲍鱼相娩美。其壳可入中药，对医治淋巴结核、积痰不化、胸肋胀痛、胃肠溃疡、甲沟炎等有特殊疗效。

六线鱼
　　六线鱼，俗称“黄鱼”，属于近海冷温性底栖鱼类，体呈黄褐色，体侧有大小不同形状不规则的灰褐色云斑，每侧有5条侧线，尾缮中部稍凹。

  　该鱼肉质细嫩，经济价值高，除供国内市场外，还可出口。黄鱼一般经过二年左右时间即可长成为200至300克的商品规格。

鲍鱼
　　鲍鱼是长海县特产之一，为名贵海珍品，素有海味之冠。其经济价值很高，肉是著名的稀珍佳肴，壳称“石决明”，入中药可清热明目。

　　鲍鱼的种类达十多种，其中营养价值最高、名誉海内外的就是长海县的“皱纹盘鲍”。其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，其高蛋白质含量高达24.6％并含有18种氨基酸，多种微量元素和维生素。对抑制肿瘤效果显著，有长生不老之药之美称。

本条目最后由 casement 更新于2007-09-16 12:27:09 查看历史版本