清蒸灯笼鲍鱼
清蒸灯笼鲍鱼 用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放人原壳,用
炸烹茄条
配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,
调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克
制作:
(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放
(2)葱、姜切丝,蒜切片,尖椒、胡萝卜切线,香菜切寸段。
(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色
(4)勺内放底油,烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝,
清蒸加吉鱼
主料是鲜加吉鱼,用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上,上屉蒸15分钟即可。此菜外