社旗简介

社旗是我的家，她隶属于南阳市，她有着悠远的历史，过去现在将来……
这曾是刘秀赊酒之店（“店”表示一个小地点）……这曾是陕山商人的水陆码头……
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　　社旗蹄花丝
　　蹄花丝是社旗的一种名菜，历史悠久：早在社旗还是水旱码头时，就以北走京洛、南销湖、广等地。不少富商名流还拿蹄花丝作探亲访友的礼品，也是人们下酒的上等肴馔，可见蹄花丝当年的声誉，由于历史上水旱码头被破坏，商业逐步萧条，蹄花丝这一名菜，随着商业的凋零而销声匿迹，至解放前夕已经无人经营。蹄花丝的做法：将猪蹄、腿煮熟剔去骨头，用刀切碎，放入五香粉，精盐搅拌匀称，分三、四斤一堆，用稀布包裹紧，压以重物，置一夜后去包布，使利刀片切，再竖切成丝，即成。用时调以酱油醋、葱（或蒜苗）丝和匀，鲜醇郁香，不愧为一种名菜。
 社旗的赊店老酒一直在19:32分新闻联播天气预报宣传企业,赊店老酒是社旗的一大特产

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