沙夫豪森州 (德文:Kanton Schaffhausen;法文:Canton de Schaffhouse;義大利文:Canton Sciaffusa) ,位於瑞士最爲北部,在萊茵河的北岸。本州屬於瑞士德語區。首府為沙夫豪森市 (Schaffhausen).