餐饮介绍

泉州的小食自古就十分有名，早在唐代泉州港已是我国四大商港之一，与世界100多个国家和地区有贸易往来，到宋元时期一跃成为“东方第一大港”，人员和文化交流也促进了中外饮食文化的交汇。历代泉州厨师都善于利用丰富的物产烹饪别有风味的菜肴。
        由于泉州具有独特的闽南民俗文化，各种庆典礼仪繁多，婚丧喜庆、敬神祀祖、馈赠亲友都少不了风味小点心。因而许多普通家庭都能制作百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜等日常小食点心，这些点心不仅造型美观，而且味道清淡鲜美。

特色菜

小吃
德化名酒 清真牛肉锅点 肉粽 深沪水丸
石狮甜果 永春老醋 元宵丸 源和堂蜜饯
炸醋肉  海蛎煎


好去处
文庙旁的“不二斋面馆”
花巷的“古咖啡”
南俊巷的“思念人咖啡”
后埔的“高丽火车”

本条目最后由 琦77 更新于2008-10-05 18:16:05 查看历史版本