去岳阳就是要吃洞庭湖产的鲜鱼,岳阳的各酒家都很善于烹鱼,当地的“巴陵全鱼席”颇有特色,席上所有的菜肴都由鱼制成,但都各具风味,有松鼠桂鱼、藉丝银鱼、冰冻鱼胶、竹筒蒸鱼、清蒸全水鱼、蝴蝶过海(原料是黑鱼)、松籽鳝鱼等。此外当地鼎鼎大名的君山银针鸡片也不容错过,详见特色菜介绍。
洞庭腊野鸭条 洞庭银鱼 蝴蝶过海 君山银针鸡片 小吃 长寿五香酱干 兰花萝卜 三塘甜酸荞头 虾饼