△酥油茶和糌粑 是迪庆地区的主要食品。酥油茶是藏家待客所必备的饮料，糌粑则是一天三餐中常吃的主食，面食和米饭通常是晚餐中的主食。
迪庆地区地处高原，气候寒冷，以出产青稞和小麦为主，只有少数的河谷地区出产稻谷和玉米。酥油茶是先将特制的茶叶熬成茶水，然后加入酥油、盐和香料，在木筒内将其充分搅拌混合，最终融合在一起，倒出时用竹制滤斗过滤再喝。酥油茶因具有极高的热量，能消除寒气补充人体所需热量，所以是迪庆地区最好的饮料。糌粑也是用酥油做成的。香格里拉县的酥油茶比丽江的味道更重。
△青稞酒 用青稞酿制而成，是藏区待客的主要饮品之一。进入藏民家里，他们总是用青稞酒来迎接你。青稞酒酒色清淳，口感绵长但不易醉人，青稞酒的酿制已有千年历史。现在有了一种用青稞酿成的“藏秘”，类似于葡萄酒。据说是进入香格里拉县的传教士发明，口感不同于一般的葡萄酒，淡淡的有点青稞酒的酸味，很特别。
△琵琶肉 藏族待客的佳肴。
△油炸果 采用精白面、酥油等原料制成。有的似佛手，有的似龙爪，有的像月亮。其特点是酥而不腻，香脆可口。
△松茸磨菇 每年的6、7、8月雨季来临的时节，从大理、丽江到迪庆、滇西北一线都能看到一种叫松茸的磨菇，属山珍类野生植物，曾风靡于日本及东南亚一带。新鲜的松茸用青椒炒过，清香爽口，非常好吃，但不能也不宜长途携带，遇到季节合适，不妨在小饭馆里一饱口福。
△推荐餐馆
建塘餐厅 中甸最好咖啡馆之一，餐厅的内外装饰都带有浓郁的藏族风情，有藏族器皿、藏式壁炉。地址：迪庆环城东路。
庚奔民族酒楼 中甸最具特色的酒楼，提供藏式风味菜及藏式茶点。日前，新推出的全牦系列风味名菜深受中外游客欢迎，价格在30～60元/人不等。地址在县城团结街。
> 