林芝地区的风味饮食除沿袭西藏的传统风味，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外，还有一些少数民族的特色食品。
例如珞巴族，他们的酒分为白酒和黄酒，用玉米、鸡爪谷等煮好拌曲后，装在大葫芦内酿封，酿成后放在漏斗型的竹筐或竹筒内加水滤出即为黄酒，是人们常喝的；酿好的酒经过蒸馏后可制成白酒。他们的饭是大米和玉米渣做的米饭，还有瓜菜、烤肉、辣椒……按珞巴人的风俗，饭菜由女主人按人头平均分成相等的几份，放在半边竹筒内，用手抓吃。
此外，珞巴族最有特色的食物为烤老鼠，一般是用来招待贵客的（详见《珞巴民俗奇风》）。
特别提醒：八一镇有许多超市，东西应有尽有，价格也还公道。从巴松错回拉萨路途有很多餐厅，娃娃鱼千万别吃，虽然不是真的国家保护动物，但价格太离谱，推荐用棒棒鱼做的雅安鱼，还可以要个炒青冈菌或松茸，但一定要先问清楚价钱。
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