餐饮介绍

吉林省的民间特色小吃“猪肉炖粉条”、“酸菜白肉火锅”、“白肉血肠”、“延边朝鲜族冷面”等各具风味，同江南各色小吃相比，富有浓郁的北国风味。
　　吉林美食融南北大菜，合东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精华，尤以本地山野风味最具特色。
　　省城长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，经科学配膳而成。药膳结合、颇负盛誉。其中长白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人参茅台鸡、红花熊掌等最负盛名。

特色菜

长白山珍宴 东北家常熬鱼 翡翠人参茅台鸡 富春园火锅
狗肉汤 红烧丸子 辣白菜 鹿茸三珍汤
满族八大碗 清蒸白鱼 庆岭活鱼 人参鸡
人参汽锅鸡 三套碗 砂锅老豆腐 烧鹿尾
羊肉烧芸豆 渍菜白肉火锅
小吃
白肉血肠 朝鲜冷面 打糕 荷花田鸡油
回宝珍饺子 冷面 李连贵熏肉大饼 雪衣豆沙

　

本条目最后由 0.0.0.* 更新于2007-05-05 03:30:59 查看历史版本