黑龙江省地处北疆,是全国气候最低的省份,养成了黑龙江人饮食味重咸辣
特色菜
白肉血肠 拌生鱼 北芪凤骨 冰糖雪蛤
彩云醉猴头 刺嫩芽 德莫利炖活鱼 地三鲜
东北大拉皮 豆瓣原汁大马哈鱼 俄式大菜 飞龙汤
赫哲塔拉哈 猴腿菜 黄瓜菜 黄花菜
脊丝蕨菜 酱骨头 金针菇 镜泊湖风味鱼宴
镜泊鲤鱼丝 母子猴蘑 清炖熬花鱼 清汤鹿尾
山珍野味宴 苏波汤 酸菜汆白肉 酸菜鱼
小鸡炖蘑菇 绣球燕菜 熏五香大马哈鱼 炸田鸡腿
猪肉炖粉条 渍菜粉
小吃
大面包 京字牌松仁小肚 老鼎丰糕点 酥合利